海螺是一種很常見的海鮮美食，其鮮味高，蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但很多人并不清楚做海螺的做法和煮制時(shí)間，今天我們就和大家介紹海螺的做法煮多長(zhǎng)時(shí)間。
海螺的做法
一、香辣海螺肉
材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小塊、干辣椒8個(gè)、食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙。
做法：
1.首先將海螺肉洗干凈了，將香菜洗干凈了切成末，將姜洗干凈了切成絲。
2.在鍋里面放入一些油，然后燒熱，將香姜和干辣椒爆香，然后是加入螺肉用大火爆炒，直到熟了。然后是加入醬油、料酒、糖、鹽炒均勻了，最后是加入一些香菜攪拌均勻就可以了。
二、煮海螺
材料：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。
做法：
1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。
2.鍋內(nèi)放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。
3.開鍋后再煮5分鐘，關(guān)火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。
4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調(diào)味汁。
5.挑出螺肉，然后蘸調(diào)味汁吃。
海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間
海螺的大小不一，一般常規(guī)大小的海螺，開鍋后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，如果海螺的個(gè)頭較大可以酌情煮久一點(diǎn)，水開以后需要再煮10-15分鐘左右，以免海螺肉未熟透，但一定要掌握好時(shí)間，時(shí)間過長(zhǎng)容易煮老螺肉，導(dǎo)致口感吃起來(lái)不鮮嫩，而且肉質(zhì)易斷、發(fā)硬、嚼不動(dòng)。
以上就是為大家介紹的海螺的做法煮多長(zhǎng)時(shí)間相關(guān)知識(shí)，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
