今天凡太百科給各位分享面包的做法的知識，其中也會對面包的做法家庭做法電飯煲進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
烤面包的做法
做法如下：
食材：雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖、鹽、酵母粉、面粉、花生油。
步驟一：加入200毫升純牛奶、一顆雞蛋、3克鹽、加入50克白砂糖，攪拌均勻。
步驟二：一邊攪拌一邊緩慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度適當(dāng)調(diào)整，將面粉攪拌成絮狀后開始揉面團(tuán)，將面團(tuán)展開，加入5克酵母粉，加入40克花生油，繼續(xù)揉面團(tuán)。
步驟三：將放面團(tuán)的盆用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大即可。
步驟四：將面團(tuán)等分成四份，搟成面餅并卷起成面卷，松弛10分鐘。然后將面卷放入烤盤，烤盤上覆蓋鋁箔紙，將烤盤放入提前預(yù)熱過并斷電的烤箱中二次發(fā)酵至原面卷的兩倍大（這樣發(fā)酵快一些，也可室溫發(fā)酵）。
步驟五：面卷發(fā)酵至原來的兩倍大時，將烤盤從烤箱中取出，重新預(yù)熱烤箱，預(yù)熱后將烤盤放入烤箱，175度上下火，烤30分鐘。最后5分鐘時，將烤盤上的鋁箔紙取下。
面包出爐啦，外皮酥脆可口，內(nèi)里松軟好吃，味道不錯哦！
面包的做法
面包的做法如下：
用料：高筋面粉300克、耐高糖酵母3克、細(xì)砂糖30克（喜歡甜可加至50g)、雞蛋1個、牛奶（或清水）150g、玉米油（或黃油）30克、蜂蜜20克、白芝麻20克、白砂糖20克（可不加）、涂模具的油20克。
1、準(zhǔn)備好所需材料。
2、把除玉米油、白芝麻、蜂蜜以外的所有材料混合，用筷子攪拌成絮狀，再加入玉米油攪拌均勻，然后用手稍微揉搓至均勻，不需要出手套膜。（覺得黏可戴手套）。
3、蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
4、發(fā)酵好后，在揉面墊上稍微揉搓一下排氣。
5、分成均勻的8等份，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
6、這時，準(zhǔn)備出烤盤（用的28乘28方盤大小剛好），底部刷一層油。
7、松弛后的面團(tuán)取出，用搟面杖搟成牛舌狀，兩邊對折，再用搟面杖搟長后，從一頭卷起來，接頭處捏緊，從中間切開，分成兩個小面團(tuán)。
8、蜂蜜中加入一點(diǎn)水（稍微粘稠點(diǎn)，不要太?。┗旌铣煞涿鬯ヂ橹锌杉尤脒m量白糖混合。
9、均勻擺在刷過油的烤盤中，中間注意留空隙。
10、二次發(fā)酵至兩倍大。
11、觀察發(fā)酵好的面團(tuán)，互相粘連就可以取出。
12、取出后刷上一層蛋液，然后撒上白芝麻。
13、烤箱最下層180度20分鐘。
14、取出后迅速在表面刷一層沒用完的蜂蜜水。
15、倒扣過來晾涼就可以了，側(cè)放也可以。
16、好看又好吃的蜂蜜小面包，底部超級脆，內(nèi)部松軟，不輸小時候的味道。
面包怎么做
普通面包的制作如下：
1、準(zhǔn)備面團(tuán)原料，酵母使用牛奶先融化，粉類原料和液體原料分開稱量出來；除黃油外，所有原料加入廚師機(jī)桶內(nèi)，攪拌至可以拉出粗膜；
2、加入黃油，面團(tuán)攪拌至輕易拉出薄膜，且破口處無鋸齒，放入容器內(nèi)，開始基礎(chǔ)發(fā)酵；面團(tuán)發(fā)酵至手指沾面粉戳洞，洞口不回縮不塌陷即可；平均分成11個面團(tuán)，揉圓，覆蓋保鮮膜松弛15分鐘；
3、準(zhǔn)備餡料的原料：所有原料攪拌均勻即可；面團(tuán)包入適量的餡料，底部收好口，面包表面沾蛋清，然后再裹上面包糠，放入烤盤準(zhǔn)備發(fā)酵。放入烤箱上火，拷到面包金黃為止。
