本篇文章給大家談?wù)勚笪r，以及煮蝦的正確方法做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

最簡(jiǎn)單的水煮蝦的做法

水煮蝦的做法和步驟如下：

準(zhǔn)備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量。

1、新鮮的蝦洗凈瀝干。

2、鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。

3、把水燒開。

4、放入蝦。

5、蝦變色后再煮2-3分鐘。

6、出鍋開吃。

7、成品圖。

蝦水煮做法

水煮海蝦的做法如下：

洗凈備好小米辣，蔥、香菜、蒜。把活蝦剪須、去泥腸，水煮沸后倒入蝦，煮紅后沸騰后再撈起來(lái)，想吃嫩點(diǎn)就可以煮紅待半分鐘就撈起來(lái)。

這里說(shuō)一下調(diào)海鮮辣椒，把小米辣切成辣椒圈，放入加鹽、雞粉、香油、麻油、蔥、香菜、醬油、醋，用熱水燙蒜蓉做蒜水澆上去，這些佐料的搭配完全按照個(gè)人需求來(lái)配置。

煮蝦的方法.

煮蝦的正確方法做法如下：

1、首先準(zhǔn)備上一斤大蝦，放入大盆中，往里加入一勺食鹽，再倒入沒過(guò)大蝦的清水，水量盡量多一些。

2、不趕時(shí)間的朋友可以泡上十分鐘，再下手抓洗抓洗，食鹽能夠很好的殺菌消毒，我們可以利用它洗干凈蝦須蝦腳上的一些細(xì)菌雜質(zhì)殘留。

3、抓洗好以后，再換水把大蝦清洗兩三遍，控水撈出來(lái)，裝入盤中放在一邊備用。

4、接著我們要把清洗干凈后的大蝦處理一下，用剪刀把蝦腳、蝦須都給剪掉，再把蝦頭上的蝦槍給剪掉。

5、再利用剪刀把蝦頭上的蝦胃蝦腮給擠壓出來(lái)，這里面的重金屬含量會(huì)比較多，最后再把大蝦彎曲起來(lái)，用牙簽戳進(jìn)去，把蝦線挑出來(lái)。

6、大蝦全部處理好以后，裝入碗中待用，接著準(zhǔn)備一塊生姜，切成姜片，再準(zhǔn)備一把小蔥，切成長(zhǎng)長(zhǎng)的蔥段。

7、接著起鍋不加水也不加油，把切好的姜片鋪在鍋底，蔥段也均勻地給它鋪在鍋底，然后把大蝦倒在蔥姜上，用筷子鋪開，再往里倒入三分之一的啤酒。

8、蓋上蓋子大火燜3分鐘，時(shí)間不用太長(zhǎng)，容易把蝦肉肉質(zhì)給燜老了，吃起來(lái)發(fā)柴。

9、時(shí)間到了后，關(guān)火，把大蝦出鍋夾出來(lái)，裝入到盤子中，再根據(jù)個(gè)人的口味，調(diào)配上一碗蘸料汁，一邊蘸一邊食用，味道特別的鮮美。

10、像我就喜歡用蒜末、小米辣、蔥花、白芝麻、辣椒粉，再加上食鹽等調(diào)味品，調(diào)出來(lái)的料汁就非常好吃，蘸什么都很美味。

水煮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間

蝦一般煮3-5分鐘就可以了。水煮蝦，是以鮮蝦為主要食材的一道家常菜。具體做法：將買來(lái)的基圍蝦用清水沖洗干凈，用牙簽從蝦背上挑出蝦線，再剪掉蝦腳、蝦刺，沖洗干凈；水燒開，放少許鹽、姜片煮沸，放蝦入鍋，再次沸后約半分鐘關(guān)火，用漏勺將蝦撈出，放入盤中即可。

1、大蝦一般煮5-8分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據(jù)蝦的大小進(jìn)行時(shí)間區(qū)分：2、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場(chǎng)上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過(guò)30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長(zhǎng)，否則都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和口感；3、一般小于20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價(jià)格相對(duì)更便宜些，如果是煮這種小一點(diǎn)的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。蝦按出產(chǎn)來(lái)源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。

煮蝦的正確方法做法

煮蝦的正確方法做法如下：

1、首先準(zhǔn)備上一斤大蝦，放入大盆中，往里加入一勺食鹽，再倒入沒過(guò)大蝦的清水，水量盡量多一些。

2、不趕時(shí)間的朋友可以泡上十分鐘，再下手抓洗抓洗，食鹽能夠很好的殺菌消毒，我們可以利用它洗干凈蝦須蝦腳上的一些細(xì)菌雜質(zhì)殘留。

3、抓洗好以后，再換水把大蝦清洗兩三遍，控水撈出來(lái)，裝入盤中放在一邊備用。

4、接著我們要把清洗干凈后的大蝦處理一下，用剪刀把蝦腳、蝦須都給剪掉，再把蝦頭上的蝦槍給剪掉。

5、再利用剪刀把蝦頭上的蝦胃蝦腮給擠壓出來(lái)，這里面的重金屬含量會(huì)比較多，最后再把大蝦彎曲起來(lái)，用牙簽戳進(jìn)去，把蝦線挑出來(lái)。

6、大蝦全部處理好以后，裝入碗中待用，接著準(zhǔn)備一塊生姜，切成姜片，再準(zhǔn)備一把小蔥，切成長(zhǎng)長(zhǎng)的蔥段。

7、接著起鍋不加水也不加油，把切好的姜片鋪在鍋底，蔥段也均勻地給它鋪在鍋底，然后把大蝦倒在蔥姜上，用筷子鋪開，再往里倒入三分之一的啤酒。

8、蓋上蓋子大火燜3分鐘，時(shí)間不用太長(zhǎng)，容易把蝦肉肉質(zhì)給燜老了，吃起來(lái)發(fā)柴。

9、時(shí)間到了后，關(guān)火，把大蝦出鍋夾出來(lái)，裝入到盤子中，再根據(jù)個(gè)人的口味，調(diào)配上一碗蘸料汁，一邊蘸一邊食用，味道特別的鮮美。

10、像我就喜歡用蒜末、小米辣、蔥花、白芝麻、辣椒粉，再加上食鹽等調(diào)味品，調(diào)出來(lái)的料汁就非常好吃，蘸什么都很美味。

怎樣煮鮮蝦好吃

1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會(huì)因?yàn)榛鸷虿粍驅(qū)е驴诟胁灰唬械倪^(guò)老，有的還沒熟透。

2.明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦的背部第二節(jié)處挑出沙線。蝦線是蝦的腸胃，不挑出來(lái)會(huì)牙磣，吃起來(lái)影響口感。

3.炒鍋?zhàn)疅_，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放進(jìn)去，燒開煮一下。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥。

4.鍋里的水再次沸騰后，把處理好的明蝦放進(jìn)去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。

5.焯燙鮮蝦的時(shí)候調(diào)個(gè)碗汁，取一個(gè)小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。

5.焯燙鮮蝦的時(shí)候調(diào)個(gè)碗汁，取一個(gè)小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，姜末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。