有網(wǎng)友問淳安縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下淳安縣特色美食有什么。
淳安縣特色美食有什么有淳安冬醬、千島湖魚頭、米羹、油粿、發(fā)糕、暖鍋等。
1、淳安冬醬：以色澤紅亮油潤、醬香濃郁、鮮辣味美、清香可口、營養(yǎng)豐富、經(jīng)久耐藏而著稱。
2、千島湖魚頭：是一道傳統(tǒng)名菜，湯濃味醇，魚頭油潤滑嫩，配料豐富，清香四溢。
3、米羹：以汾口、姜家一代最為特色，主要原料由大米、辣椒、茴香、桔皮、大蒜、生姜等組成。富含蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維等多種營養(yǎng)成分。
4、油粿：油粿就是油墩子，油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡，屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。
5、發(fā)糕：淳安的發(fā)糕分咸甜兩種，咸發(fā)糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜，甜發(fā)糕則只需要在米漿里面加入白糖。
6、暖鍋：有著悠久的歷史，2017年被列為淳安縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。暖鍋要用紅銅、黃銅等材料純手工打造，烹制的時候必須使用炭火，食材講究葷素搭配，適時加入高湯和配料即可。
以上就是淳安縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
