有網(wǎng)友問發(fā)糕面糊太稀了怎么辦，今天就給大家講解一下發(fā)糕面糊太稀了怎么辦。
可以放適量面粉或淀粉調(diào)得稠一些，再進行發(fā)酵，如果不是用酵母粉制作，為了達到好的蓬松效果，建議適當放一些泡打粉幫助發(fā)酵，量在0.5-1克左右，不可多放，否則會過于蓬松，帶有泡打粉的味道，從而影響發(fā)糕的味道和口感。
紅糖發(fā)糕面和水的比例：
1.5:1。做紅糖發(fā)糕的面粉用量如果是300克的話，水則需要放200克，調(diào)成較為粘稠的面糊，可用筷子挑起面糊測試，不成滴水狀滑落，筷子上留有粘稠的面糊即可。
建議將溫水放入紅糖，使紅糖溶解，然后再倒入面糊中使用。注意如果是用酵母粉做發(fā)糕的話，還需準備溫水45克化開4克酵母備用，而且水溫不能太高，容易燙死酵母，無法醒發(fā)發(fā)糕。
以上就是發(fā)糕面糊太稀了怎么辦，希望對大家有所幫助。
