有網(wǎng)友問肥腸面怎么炒，今天就給大家講解一下肥腸面怎么炒。
1、涼水和面，稍硬點，搟開，揪片。煮面，面熟后放涼水浸泡。
2、油鍋加熱，放入蔥花、姜末、蒜片、辣椒放油炒香，加花椒粉，放肥腸繼續(xù)煸炒。
3、放少許料酒，少許老抽，繼續(xù)翻炒，放少許鹽，放洋蔥，放面片，繼續(xù)翻炒，放適量生抽，出鍋。
肥腸面是四川著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。
營養(yǎng)價值：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。 一般人都可食用。
以上就是肥腸面怎么炒，希望對大家有所幫助。
