胡蘿卜燒肥腸的做法步驟
1.鹵肥腸備用（可參考鹵大腸菜譜）。
2.肥腸晾涼后改刀切塊。
3.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊。
4.芹菜洗凈切段備用。
5.火鍋底料備用。
6.鍋中熱油放入火鍋底料炒融。
7.放入肥腸翻炒均勻。
8.加入適量清水，少許鹽調(diào)味。
9.加入胡蘿卜，中小火慢燒。
10.燒至胡蘿卜斷生。
11.放入芹菜段。
12.翻炒至斷生即可出鍋。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
胡蘿卜燒肥腸
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