有網(wǎng)友問藕節(jié)怎么炒好吃又簡單，今天就給大家講解一下藕節(jié)怎么炒好吃又簡單。
１、新鮮的藕節(jié)去皮，切薄片，然后一片改切成３～４小片，浸泡到加有時醋的冷水中，香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用。
２、鍋內(nèi)放適量的水，待水開后，把浸泡的藕片撈出下入焯一下（藕片如果薄的話不用等水再開），撈出過冷水，然后撈出淋干多余水分備用。
３、炒鍋里放入少許油，下入花椒爆香，然后把花椒油倒入切好的蔥花小碗中備用。
４、待香蔥調(diào)料小碗里的油晾涼后，加鹽、雞精調(diào)味，然后倒入藕片中攪拌均勻即可。
藕節(jié)
藕節(jié)，中藥名。為睡蓮科植物蓮Ｎｅｌｕｍｂｏ ｎｕｃｉｆｅｒａ Ｇａｅｒｔｈ的干燥根莖節(jié)部。秋、冬二季采挖根莖（藕），切取節(jié)部，洗凈，曬干，除去須根。
以上就是藕節(jié)怎么炒好吃又簡單，希望對大家有所幫助。
