涼拌藕片是一種非常簡單的家常涼菜，涼菜制作簡單，而且口感豐富，深受大家喜愛。今天介紹大家一道美味的涼拌紅油藕片，這道菜的制作方法非常簡單，將藕片煮熟之后晾涼，然后放入豐富的調(diào)味料，鮮香好吃。
涼拌藕片怎么做好吃
食材：
藕1節(jié)、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根。 調(diào)味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克、糖1克。
正宗涼拌藕片的做法：
1、藕放入冷水鍋中，大火煮20分鐘，取出切片，擺入盤中；
2、蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花；
3、取小碗，放入鹽、雞精、花椒粉、糖、蒜、姜、少許沸水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌勻
4、淋入藕片中，撒蔥花點綴即可。
小貼士：
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
