魚肉和豆腐都是非常滋補的食物，魚肉具有非常好的保健功效，魚肉富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有抗衰老的作用，所以平時可以常吃些魚肉。魚燒豆腐是一道家常菜，制作方法簡單，得到了大家的喜愛。
豆腐燒魚的家常做法
食材：
魚肉200克、豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、蒜3瓣、姜1塊
調(diào)味料：
料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水淀粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量
魚燒豆腐的做法：
1、豆腐切片，姜切片，蔥切蔥花，蒜切片；
2、魚肉切成塊，用少許鹽、胡椒粉、料酒、少許姜、水淀粉拌勻，腌制30分鐘；
3、鍋中倒入適量油，油熱后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣醬炒香，再下適量清水、豆腐、老抽、醋，水開后燒制2分鐘，下入魚塊燜煮8分鐘；
4、最后，加入鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
常吃魚肉還具有降低血脂的作用，因此，對于血脂高的人也可以常吃些魚肉。
