松茸有野生也有人工種植，兩者區(qū)別在于顏色不同、氣味不同、氣味不同、體積不同。
1、顏色不同
松茸是藥用性很高的菌類，而人工栽培的松茸和野生的大有區(qū)別，一般人工松茸和野生的區(qū)別在于顏色的不同，野生松茸顏色較淺，上面呈現(xiàn)黑褐色，下面為灰褐色，而人工栽培的松茸整體為紅板栗色，這也是兩者最大的區(qū)別。
2、氣味不同
也可以通過聞氣味來判斷是否為野生松茸，一般野生的松茸散發(fā)出來的氣味比較難聞，帶有一點(diǎn)刺鼻的味道，而人工栽培的松茸聞起來就比較清香，食用起來就會(huì)香滑可口，這也是區(qū)分兩者的最好方法。
3、營養(yǎng)不同
野生的松茸含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、多糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)i，而人工栽培的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)少很多，主要有蛋白質(zhì)、維生素、鉀、磷、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以野生的價(jià)格會(huì)很高。
4、體積不同
一般野生的松茸個(gè)頭看起來會(huì)比較小，但是口感卻是非常的好，而人工栽培的松茸體積要比野生的大很多，上面的菌蓋也有多個(gè)凸起部分，入口有微量的杏仁味道，口感脆嫩爽口。
松茸人工能種出來嗎
松茸無法通過人工種植，主要原因有三點(diǎn)：
營養(yǎng)吸收方式：
因?yàn)樗扇自谒蓸涞募?xì)根上長出菌根，通過菌根吸收松樹通過光合作用產(chǎn)生的糖類，營養(yǎng)吸收方式非常特殊，這種特種的方式給人工栽培松茸帶來很大困難。
生長環(huán)境：
因?yàn)樗扇椎纳L對(duì)環(huán)境的要求非常高，只能生長在沒有任何污染、人為干預(yù)的原始森林中，因此無法完成人工種植。
共生關(guān)系
至今沒有探明松茸和松樹的共生關(guān)系是怎么樣的，因此無法展開培育。正因?yàn)樗扇撞荒苋斯づ嘤?，所以價(jià)格昂貴，松茸是二級(jí)瀕危保護(hù)物種。
松茸的孢子要和松樹的根系形成共生關(guān)系。不僅如此，共生的樹種年齡要在50年以上才行，這樣才會(huì)形成菌塘、菌絲。此外，還要依靠櫟樹和柏樹等闊葉樹木才可提供營養(yǎng)支持，才可形成子實(shí)體。松茸出土前還要得到充足的水分，出土后必須接受到光照。此外，溫度、人為暴力采摘對(duì)菌絲的傷害都會(huì)對(duì)松茸的生長產(chǎn)生直接影響。
松茸菇大的好還是小的好
大松茸的口感、味道更好，香氣更濃郁，因?yàn)槿赓|(zhì)夠厚實(shí)。
松口蘑是口蘑科，口蘑屬真菌。子實(shí)體散生或群生。菌蓋直徑可達(dá)25厘米。扁半球形至近平展，污白色。具黃褐色至栗褐色平狀的纖毛狀的鱗片，表面干燥，菌肉白色，細(xì)嫩有特殊的清香氣，肥厚。
菌褶較密，彎生，不等長。菌柄較粗壯。菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片.內(nèi)實(shí).基部稍膨大。菌環(huán)生于菌柄上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。擔(dān)子棒狀，孢子印白色，無色，光滑，寬橢圓形至近球形。
