二十分鐘左右即可。松茸是菌菇類食材，相對來說是較易煮熟的食材之一，將松茸放入沸水中熬煮以后，大概20分鐘就會徹底煮熟了，之后也可以繼續(xù)熬煮一段時(shí)間，讓松茸中的營養(yǎng)成分充分析出，使食物的味道更為鮮美。
松茸的做法
1、松茸刮去泥腳，用水快速?zèng)_洗，用棉布或廚房紙巾吸干表面水分。
2、母雞切稍大塊。放入清水中浸洗三次撈出。
3、冷水入砂鍋，開大火。水將沸騰之時(shí)水面開始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是為了保待雞湯純正）轉(zhuǎn)小火，加入鹽和生姜。
4、雞湯小火燉半個(gè)小時(shí)，將松茸切片放入雞湯中。繼續(xù)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
5、關(guān)火后不揭蓋，悶10分鐘左右即可。
松茸是國家保護(hù)物種嗎
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、中國二級瀕危保護(hù)物種。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。松茸是中國主要產(chǎn)茸區(qū)有香格里拉產(chǎn)茸區(qū)、楚雄產(chǎn)茸區(qū)和延邊產(chǎn)茸區(qū)等地區(qū)，其中香格里拉產(chǎn)茸區(qū)占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年的松茸出口冠軍。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。還能夠直接殺死癌細(xì)胞，并能抑制癌癥細(xì)胞的生成和分裂。提高體內(nèi)胰島素含量、減少飯后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復(fù)食品。
三分鐘。松茸湯用料：松茸5-6只、鹽適量、雞精適量、花生油適量、麻油適量。
松茸幾月份采摘
1、雖然松茸一般秋季采摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松茸采摘時(shí)間一般8-10月份，過了季節(jié)松茸不嫩，影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時(shí)間不是很長久，所以最好的方法是曬干儲存，干松茸只要干燥保存可以保存很久。
2、8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。對松茸來說，七八月就是食用的黃金時(shí)間，除了鮮之外，它還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)以及獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)“松茸醇”。松茸還有強(qiáng)大的抗輻射性，據(jù)說1945年日本廣島被投原子彈后，唯一存活的植物便是松茸，因此松茸被日本人視為“神菌”。信奉“以形補(bǔ)形”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用。
