可能變質(zhì)。新鮮的松茸吃起來比較勁道，有著一股松茸特有的香甜味道，若是出現(xiàn)了新鮮松茸變苦的情況，可能是由于鮮松茸已經(jīng)變質(zhì)而導(dǎo)致的，不管是新鮮松茸、冷凍松茸以及干松茸，烹飪出來都是不存在發(fā)苦的味道的，發(fā)苦的松茸是不建議食用的。
松茸吃多了會(huì)不會(huì)上火
一般不會(huì)。松茸是一種名貴的野生食用菌，主要含有松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等活性物質(zhì)及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后主要起到補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫等作用，即便是吃多了一般也是不會(huì)引起上火的。
如果吃松茸出現(xiàn)上火的話，建議查看自己的生活習(xí)慣及其他食物，因?yàn)樯匣鹜ǔ６际怯捎诓涣嫉纳盍?xí)慣和辛辣刺激及熱性食物引起的。
吃新鮮松茸會(huì)過敏嗎
吃松茸是可能引起過敏情況的，這是由于松茸里面含有一些以蛋白等物質(zhì)，所以如果是過敏體質(zhì)的人吃的話就可能出現(xiàn)癥狀，所以要根據(jù)自身的情況來決定是否能夠吃松茸，在醫(yī)院檢查就可以知道具體的情況。
在用松茸做美食的時(shí)候盡量讓它熟透可以有效的防止過敏，因?yàn)槭焱噶艘院筮^敏的成分就會(huì)減少，有時(shí)甚至?xí)?，所以這樣吃一般不會(huì)引起過敏，如果想要生吃的話最好是冰鎮(zhèn)一下再吃，這樣防止過敏的效果也不錯(cuò)，而且每次盡量不要吃太多，一定要控制量才行。
容易過敏的人在吃松茸的之前最好是確定過敏原，如果對(duì)菌類過敏就需要特別注意，另外過敏體質(zhì)的人吃松茸時(shí)最好不要搭配其他的材料，這樣可以有效的避免過敏，容易過敏的人盡量不要生吃松茸，還是做熟比較好，吃松茸的時(shí)候盡量不要喝酒，也能有效的避免過敏的情況。
新鮮的松茸是非常美味的，而且營養(yǎng)非常多，可以說對(duì)身體有很多作用，但由于大家的體質(zhì)都是不同的，所以要根據(jù)自身的情況來決定是否吃松茸，但一定要注意烹飪方式，盡量少放點(diǎn)油和鹽，清淡一些是非常不錯(cuò)的。
