海蜇絲到底有哪些營養(yǎng)價值呢
海蟄絲的營養(yǎng)價值很高，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪，碘，鈣，磷，鐵，維生素B2，煙酸等成分。適量吃對身體的好處還是有不少的，海蜇里面的鹽酸相對來說比較多，在同類的食物里面排名是比較靠前的。整體來說營養(yǎng)價值是非常不錯的，能夠給身體補充所需要的營養(yǎng)成分，不過如果是單獨靠吃海蜇，是沒辦法滿足日常生活所需要的營養(yǎng)，所以平時還是要均衡飲食。
海蜇有一定的營養(yǎng)價值，但是屬于海產(chǎn)品也屬于過敏源，如果對海鮮過敏的人盡量不要吃。尤其是易過敏體質(zhì)，特別容易引發(fā)過敏的現(xiàn)象，而且就算不是易過敏體質(zhì)，第1次吃的時候最好也是少嘗試一點，萬一有過敏的情況立即停止。就算是不過敏的人群，一次也不要吃太多。海蜇是屬于涼性的食物，一次吃太多非常容易引起腹瀉的情況。
平時吃海蜇也要煮熟了之后才能吃生的海蜇有大量的細菌，而且還含有毒素，如果直接吃，特別容易發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象，在吃之前需要反復漂洗，并且煮熟之后再吃。通常我們買的海蜇絲都是用海蜇皮切成腌制的，也是屬于半熟的食品，但回來之后也是需要經(jīng)過加熱，或者是水煮焯燙之后再吃。一般有兩種，一種是海蜇絲，一種是海蜇頭，海蜇頭是海蜇的頭部，海蜇絲是用海蜇皮切成的。
個人感覺海蜇絲只有涼拌是最好吃的，口感比較爽脆。放在嘴里細細品味，咀嚼起來是那種咯吱咯吱的感覺。海蜇本身沒有什么太大的味道，可以放上黃瓜絲，蒜末，辣椒油，陳醋，鹽，適量白糖攪拌均勻之后再吃，酸辣的口感在夏季的時候吃上一盤十分開胃下飯。涼拌海蜇絲是必須要放辣椒油和醋的，這樣吃起來才過癮，感覺其他的方法拌出來味道也只是一般。
