韶關(guān)是廣東的地級(jí)城市，有著“中國(guó)鋅都”的稱號(hào)，同時(shí)也被譽(yù)為華南生物基因庫(kù)，今天就來(lái)盤點(diǎn)韶關(guān)有哪些特產(chǎn)吧!
韶關(guān)特產(chǎn)一：南雄板鴨
南雄板鴨是廣東韶關(guān)南雄市的特產(chǎn)，2009年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，南雄板鴨距今已有千多年的歷史了。南雄板鴨經(jīng)過(guò)宰殺、脫水、開(kāi)剖、腌制、定型、露曬、檢驗(yàn)等工序，制作出來(lái)的板鴨造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。
韶關(guān)特產(chǎn)二：沿溪山毛尖
沿溪山白毛是廣東韶關(guān)的特產(chǎn)，是中國(guó)國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品，溪山白毛尖在北宋年間就開(kāi)始有文字記載。因乾隆而名揚(yáng)天下，嘉慶年間更被列為茶中貢品。沿溪山云霧繚繞，云霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜溫差大，非常適合種植毛尖茶，這樣的地理環(huán)境做種植出來(lái)的沿溪山毛尖具有外形肥壯、色澤綠潤(rùn)、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質(zhì)。
韶關(guān)特產(chǎn)三：長(zhǎng)壩沙田柚
長(zhǎng)壩沙田柚是廣東韶關(guān)的特產(chǎn)，2010年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。長(zhǎng)壩沙田柚是世界四大名柚之一。果皮較薄、表面光滑、肉質(zhì)脆嫩、色澤金黃、香甜可口，吃起來(lái)有濃郁的香蜜味，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“天然的水果罐頭”。
韶關(guān)特產(chǎn)四：瑤山煙肉
瑤山煙肉是廣東省韶關(guān)的特色風(fēng)味美食，同時(shí)也是韶關(guān)的土特產(chǎn)之一。瑤族人民自養(yǎng)家豬，宰殺后置于爐灶煙窗懸掛，憑煙薰干。這樣的煙肉保鮮時(shí)間甚長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)五年之久?，幧綗熑馔馄び蜐?rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，具有臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩。
韶關(guān)特產(chǎn)五：打油茶
油茶是乳源瑤族的飲食習(xí)慣，凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門，就會(huì)用油茶來(lái)招待客人。打油茶制作工藝復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)四道工序，要選用專門烘炒的末茶或者選用剛從樹(shù)上采下的幼嫩新梢。然后加入花生米、玉米花、黃豆等材料，制作出來(lái)的油茶混合著米花、花生的香味，滿屋留香。
