豆腐是我們生活中經(jīng)常會吃的一種食物，不僅味道好，還擁有著非常高的營養(yǎng)價值，得到了大家的喜愛。豆腐可以炒著吃，可以紅燒，但是你吃過鮮蝦豆腐嗎用皮皮蝦作為輔料，這道菜鮮味十足，豆腐細(xì)嫩，絕對好吃！
豆腐的家常做法
食材：
豆腐200克、皮皮蝦4只、松花蛋1個、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量
鮮蝦豆腐的做法：
1、姜切末，蔥切蔥花，豆腐切小塊；
2、將皮皮蝦用沸水煮熟撈出，脫殼取肉，再將蝦肉切成小??；
3、豆腐焯水備用，松花蛋去殼切?。?/p>
4、起鍋倒油，油熱下入姜未炒香，再烹入紹酒，放入蝦肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和適量清水，大火燒開，加入鹽、味精、胡椒粉燜煮5分鐘；
5、最后撒上蔥花即可。
小貼士：
豆腐雖然經(jīng)過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
