娃娃菜是一種味道甘甜的蔬菜，價(jià)格比普通白菜略高，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜不管是煮湯還是炒著吃都非常美味，教大家爆炒娃娃菜的做法，以娃娃菜作為主料，制作簡(jiǎn)單。
爆炒娃娃菜的家常做法
食材：
娃娃菜200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、干辣椒5克、小蔥1根
爆炒娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗干凈切段，蒜3瓣切末，小蔥切蔥花，干辣椒切段；
2、炒鍋里面倒油，油燒熱后，加入干辣椒、蒜炒出香味，然后加入娃娃菜翻炒至變軟；
3、加入鹽、料酒、繼續(xù)翻炒2分鐘，撒上蔥花即可。
小貼士：
挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來(lái)松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。
