南瓜燉湯或者是炒著吃，大家應(yīng)該都吃過很多了，今天教大家煎南瓜的家常做法，煎南瓜是非常有特色的菜肴，除了有南瓜之外，還加入了咸蛋黃，吃起來口感綿香，有南瓜的甜味，也有咸蛋黃的甜味，相當(dāng)好吃。
南瓜怎么煎
食材：
老南瓜250克，咸鴨蛋2個、食用油20克，淀粉50克
煎南瓜的家常做法：
1、咸鴨蛋剝殼，取出蛋黃壓碎，老南瓜去皮，切片；
2、碗中放入南瓜片，再倒入淀粉拌勻，讓每片南瓜都沾上淀粉；
3、鍋中倒入食用油，油溫4成熱時，倒入南瓜，小火煎至金黃撈出；
4、留少許底油，倒入咸蛋黃，炒散，再倒入煎好的南瓜，炒勻即可。
小貼士：
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
