豌豆雜醬是一種非常好吃的醬料，其口感豐富，醬香濃郁，自己也可以在家里做。喜歡吃雜醬面的小伙伴可以在家里嘗試一下，用干豌豆和肉末作為主料，調(diào)味豐富，喜歡吃的就試試吧！
豌豆雜醬怎么做好吃
食材：
干豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克、小蔥3根、食用油20克、甜面醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克
豌豆雜醬的做法：
1、干豌豆用清水浸泡24小時(shí)，姜切末，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒油，油溫6成熱時(shí)，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加蔥、姜、蒜炒香，調(diào)入甜面醬、鹽、白糖、老抽、生抽，炒5分鐘；
3、倒入高壓鍋中，加入干豌豆、1升清水，上汽后，中火煮20分鐘；
4、煮好后盛出即可。
小貼士：
豌豆主治脾胃之病，它富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
