香芋和蘿卜都是我們生活中經(jīng)常會吃的蔬菜，香芋的口感綿香，和蘿卜一起吃，不僅風味獨特，同時有著非常高的營養(yǎng)價值，很多人喜歡吃，香芋蘿卜煲是一道簡單的素菜，喜歡吃的可以試試。
香芋蘿卜煲怎么做
食材：
香芋200克、胡蘿卜200克、口蘑4個、小蔥2根
調味料：
食用油5克、蠔油2克、生抽1克、白糖1克、白胡椒粉1克、鹽1克
香芋蘿卜煲的做法：
1、香芋切滾刀塊，胡蘿卜切滾刀塊，口蘑切塊，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒油，燒熱后，放入口蘑，炒至金黃色，再放入胡蘿卜、香芋炒勻，加入清水、蠔油、生抽、白糖、白胡椒粉、鹽煮20分鐘；
3、大火收汁，裝盤，撒上蔥花即可。
小貼士：
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
