胡蘿卜可以和杏鮑菇、西蘭花、五花肉、雞蛋、肥牛、土豆絲、青椒、雞胸肉、牛腩、腐竹、玉米、木耳等食材一起炒。胡蘿卜營養(yǎng)非常豐富，它含有大量的維生素和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體非常有益，經(jīng)常吃胡蘿卜有益無害。下面就為大家介紹幾種胡蘿卜常見的做法吧！
胡蘿卜炒杏鮑菇
1、杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，蔥切沫，青椒切丁。
2、鍋燒熱，放少許植物油，燒至八成熟，放入胡蘿卜翻炒。
3、胡蘿卜變軟后，放入杏鮑菇、辣椒一塊翻炒，加入蔥、鹽、醬油調(diào)味。
4、翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
胡蘿卜燒肉
1、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊。
2、起鍋燒油，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干。
3、接著下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒。
4、把肉炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可。
5、然后下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒3分鐘左右。
6、倒入適量開水，沒過食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
7、胡蘿卜軟爛后即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點色即可出鍋。
胡蘿卜炒西蘭花
1、將西蘭花、胡蘿卜過水，至西蘭花顏色變深時可撈起。
2、鍋里倒油，放入切好的蒜片。
3、爆香后加西蘭花胡蘿卜，翻炒片刻加鹽、雞精、一點生抽。
4、等胡蘿卜變軟后就可起鍋。
