胡蘿卜可以和茭白、豬肉、香菇、土豆、山藥、木耳、荷蘭豆、黃瓜、腐竹、牛腩等食材一起炒。胡蘿卜的營養(yǎng)成分非常豐富，其中花青素、鈣、鐵、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量較高，有著“小人參”的美稱。胡蘿卜的吃法較多，今天就為大家介紹幾種胡蘿卜的烹飪方法吧！
胡蘿卜炒肉
1、準(zhǔn)備好胡蘿卜絲、辣椒絲、肉絲、大蒜碎。
2、在肉絲里面加入淀粉、生抽、醬油，香油，拌均勻。
3、起鍋燒油，放入肥肉煎干，再放入肉絲爆炒。
4、接著加入青椒絲拌炒，放入大蒜碎拌炒，放一點(diǎn)醬油上色。
5、最后加入胡蘿卜絲拌炒，炒至胡蘿卜絲稍微變軟即可出鍋。
胡蘿卜炒茭白
1、將豬里脊切絲放入碗中，加水淀粉，料酒，抓勻腌制備用。
2、將茭白，胡蘿卜，青椒切絲，蔥姜蒜切好備用。
3、熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香，將腌制好的肉放入，迅速翻炒，炒至肉變成白色盛到碗里。
4、留些底油，將切好的三絲放油鍋，加入鹽，炒至三絲變軟。
5、加入生抽，耗油，雞精，繼續(xù)翻炒片刻就可出鍋。
素炒胡蘿卜絲
1、準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，洗干凈，切成絲兒。小蔥切成段狀。
2、開火，向鍋中倒入適量食用油。
3、待鍋燒熱后，將切好的胡蘿卜倒入鍋中，大火翻炒。
4、向鍋中倒入幾滴白醋，加入適量食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。
