榨菜絲大家都怎么吃呢相信大部分人都是直接吃，或者是放入鍋中炒著吃，榨菜和其他的食材一起炒，能夠做出不一樣的風(fēng)味。胡蘿卜炒榨菜的做法比較簡單，用胡蘿卜和榨菜作為主料，口感好。
榨菜胡蘿卜絲怎么炒
食材：
榨菜頭100克、胡蘿卜300克、大蔥10克、干辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小蔥3根
調(diào)味料：
食用油5克、生抽2克、雞精1克。
胡蘿卜炒榨菜的做法：
1、榨菜頭洗干凈切成細(xì)絲，再放入水中反復(fù)清洗，去除咸味，擠干水分；
2、胡蘿卜切絲，大蔥切絲，干辣椒切絲，姜切絲，大蒜切末，小蔥切段；
3、鍋中倒適量油，油溫升高后，下蔥、干辣椒絲、姜、蒜炒香，放入榨菜絲、胡蘿卜絲一起翻炒；
4、最后倒入生抽、小蔥段、雞精，炒勻即可。
小貼士：
榨菜本身帶著咸味，所以在炒之前，一定要先放入清水中洗掉咸味，這樣炒出來更好吃。
