吃豆腐干的好處
豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，吃豆腐干可以為人體提供所需的鈣、磷以及鐵等多種礦物質(zhì)。所謂豆腐干，就是豆腐的一種加工品，相比較常規(guī)的豆腐，豆腐干更有嚼勁以及韌勁，可以存放的時(shí)間也比較長(zhǎng)。
豆腐干的做法
1、燜汁燒豆腐干
食材：豆腐干、蔥段、醬油、耗油、糖、淀粉、雞精
做法：先將豆腐干切成自己想要的形狀大小，然后，把醬油、耗油、糖以及雞精混合在一起攪拌，這時(shí)，可以加入適量的清水，起鍋燒油，油熱下豆腐干，煎至兩面金黃撈出備用，鍋里剩下少量的油將蔥段爆香，再把豆腐干倒進(jìn)鍋中，再加入攪拌好的醬料，小火煮至收汁，這時(shí)候，可以拿一個(gè)小碗倒入一點(diǎn)淀粉，再加入一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋中起到勾芡的作用，再撒上蔥花裝盤即可。
2、豆腐干炒肉
食材：豆腐干、豬肉、長(zhǎng)辣椒、蒜末、生抽、料酒
做法：先將豆腐干洗干凈切成自己想要的形狀，然后瀝水備用，豬肉切薄片，長(zhǎng)辣椒斜切成段，起鍋燒油，油熱下豬肉，等炒至豬肉里面的油已經(jīng)出來了，再加入長(zhǎng)辣椒以及豆腐干，加入蒜末、生抽以及料酒，來回翻炒即可出鍋。
