蠔油杏鮑菇的做法
杏鮑菇對(duì)于我們來說是非常熟悉的一種食物，加上蠔油杏鮑菇的口感特別不錯(cuò)，在制作的時(shí)候方法也比較簡(jiǎn)單，還能夠當(dāng)做一道很不錯(cuò)的家常菜。首先要準(zhǔn)備食材，雞肉和杏鮑菇絲，然后準(zhǔn)備蠔油，蔥姜，蒜香菜，八角，鹽，雞精等。
先把生雞處理干凈，然后切成大小的雞塊，然后杏鮑菇切成絲在炒之前先用開水把雞塊兒照一下，去掉里面的血腥味兒，然后刷干凈過之后可以倒入油，油燒到七八分，熱的時(shí)候可以把雞肉放在里面。 
來回的翻炒大概幾十秒鐘之后，雞肉基本上就已經(jīng)變成了發(fā)白的顏色，等到雞肉有一點(diǎn)點(diǎn)黃色的時(shí)候，就可以把杏鮑菇絲倒進(jìn)去，然后再把配料放進(jìn)去之后來回的翻炒，大概翻炒的時(shí)間是兩分鐘左右。炒好之后盛在盤子里面就成為一道非常不錯(cuò)的香噴噴的家常菜了，聞起來香味兒特別好。
