臺灣涼面
臺灣涼面可以說是非常不錯的一種特色小吃，在制作的時候方法也非常簡單，在夏天的時候可以說是非常爽口的一道食物了，首先要準備好面條以及小黃瓜清洗干凈。清洗干凈之后，可以把小黃瓜切成絲備用。
準備好的面條可以在鍋燒開水之后直接放入鍋內(nèi)，然后煮幾分鐘再煮，之后就可以撈出來瀝干水分，放在盆里面?zhèn)溆?，可以稍微過一下冷水這樣吃面條的時候就能夠感覺口感特別不錯，也能夠有著很好的筋道性。
面條弄好之后就可以開始準備醬汁了，可以把芝麻醬用冷水攪拌均勻，適當?shù)姆湃胍恍┱{(diào)料，比如芝麻或者是自己喜歡的辣椒油，然后導入成兩面的碗中，來回的攪拌均勻，再放上一點小黃瓜絲，這樣一碗臺灣美味的涼面就已經(jīng)形成了非?？煽?，在夏天的時候很多人都喜歡吃。
