想擺攤賣(mài)麻辣燙
麻辣燙作為比較常見(jiàn)小吃之一，在家也可以制作，制作方法簡(jiǎn)單。通常在制作麻辣燙時(shí)，需準(zhǔn)備菜，丸子，蔥，姜，蒜。首先將菜清洗干凈，放到一邊備用，蔥姜蒜切片，香菜直接切成段，此時(shí)在鍋中，放入適量的水，水燒開(kāi)沸騰之后倒入丸子。
通常情況下，丸子需要煮5分鐘的樣子，再把事先準(zhǔn)備好的蔬菜放到鍋中，用水焯一下?lián)瞥鰜?lái)控干水分。此時(shí)在鍋里面放入適量的油，放入事先準(zhǔn)備好的蔥，姜，蒜，豆瓣醬，火鍋底料，翻炒均勻爆香，再放入適量清水。
這個(gè)時(shí)候需要及時(shí)的將麻辣燙的底料當(dāng)中的調(diào)料渣撈出，再放入丸子，菜，家里面有肉菜的話，也可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)點(diǎn)，最后再放入調(diào)味品，調(diào)味即可出鍋。其實(shí)在制作麻辣燙時(shí)，完全是根據(jù)自己的口感，家里面有什么，可以放一點(diǎn)點(diǎn)，這樣制作出來(lái)的麻辣燙香飄四溢。
