淄博的特色小吃有周村燒餅、博山豆腐箱、大鍋全羊、醬汁鴨方、博山烤肉、博山菜煎餅、博山酥鍋、布袋雞、西河煎餅。
1、西河煎餅
煎餅是山東淄博的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于宋朝。西河煎餅的主要原料就是水，玉米，小麥，大米，高粱，并且可摻入各種蔬菜水果汁，所制作出來的煎餅薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風(fēng)味獨(dú)特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口。
2、周村燒餅
周村燒餅是山東淄博的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于漢代。周村燒餅選用小麥粉、白砂糖、芝麻為主要原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，所制作出來的燒餅入口一嚼即碎，香滿口腹，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。
3、豆腐箱
豆腐箱是山東淄博的特色小吃，有著悠久的歷史，傳說乾隆食用贊不絕口。其制作工藝十分精細(xì)，選用豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆腐箱口感細(xì)膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。
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