黃橋燒餅是江蘇省泰州市黃橋鎮(zhèn)的特產(chǎn)。黃橋燒餅的名字得名于“黃橋決戰(zhàn)”，黃橋鎮(zhèn)的民眾冒著炮火把燒餅送到前線，體現(xiàn)了軍民的魚(yú)水深情，黃橋燒餅也因此流傳了下來(lái)。
黃橋燒餅是哪里的特產(chǎn)
黃橋燒餅之所以這么有名，是因?yàn)楹椭狞S橋戰(zhàn)役有關(guān)，黃橋燒餅的名字也是來(lái)源于這場(chǎng)戰(zhàn)役。黃橋燒餅是用面粉、豬油、花生油，芝麻等材料做成。有咸甜兩種口味，外觀色澤金黃、造型美觀、香酥可口、不油不膩，非常適合大眾的口味，是江蘇地區(qū)的知名特產(chǎn)之一。
黃橋燒餅是一道知名的點(diǎn)心，屬于蘇菜系，餡料主要有肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油，香蔥和面調(diào)和的餡，在溫控的電烤爐的烘烤下，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。
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