煎餅是我們生活中比較常見的一種食物，不管是外面餐廳賣的，還是自己在家做，風(fēng)味獨特，口味多變，深受大家喜愛。今天教大家比較有特色的番茄臘肉煎餅的做法。用臘肉和番茄作為配料，口感豐富。
怎么煎餅好吃
食材：
番茄1個、臘肉20克、面粉100克、淀粉10克、雞蛋1個、小蔥2根
調(diào)味料：
食用油3克、鹽1克
番茄臘肉煎餅的做法：
1、番茄去皮，切成小碎粒，臘肉切小碎粒，小蔥切蔥花；
2、碗中放入面粉、淀粉混合，再打入雞蛋，放入鹽，倒少量清水調(diào)成稀糊狀；
3、鍋里倒入適量油，油溫?zé)?成熱時、倒入面糊定型后，撒入蕃茄丁、臘肉丁煎3分鐘，撒上蔥花；
4、將面皮卷成條狀，每面煎1分鐘即可。
小貼士：
做煎餅的時候，一定要小火慢煎，這樣才不會糊鍋。
