青豆炒番茄是一種非常常見的家常菜，番茄含有豐富的礦物質、碳水化合物、維生素、有機酸及少量的蛋白質，有促進消化的作用。青豆炒番茄的做法簡單，一看就會！
青豆炒番茄怎么做
食材：
番茄2個，青豆200克，臘腸100克，蒜3瓣，姜2克
調味料：
食用油8克，番茄醬3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克
青豆炒番茄的做法：
1、番茄切丁，臘腸切丁，姜切末，蒜切末；
2、鍋里倒油，油溫燒至4成熱時，下入臘腸煸炒出油，加入姜、蒜炒香，倒入番茄丁、番茄醬炒出紅油，加適量清水、青豆、鹽、生抽燜煮10分鐘；
3、調入胡椒粉，炒勻即可。
小貼士：
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。番茄含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用。
