瑞金是江西的縣級城市，是紅色革命基地，是國家歷史文化名城，到瑞金一趟，你知道瑞金有哪些特產(chǎn)嗎?
瑞金特產(chǎn)一：瑞金魚丸
瑞金魚丸是江西瑞金的傳統(tǒng)名吃，其制作方法精細(xì)，選用新鮮魚肉為主要原料，雞蛋清為主料調(diào)打后用湯匙間成丸狀，置溫水中煮半熟撈起，涼后再入肉湯內(nèi)煮熟起鍋，所制作出來的魚丸味道鮮美爽口，不腥不臊。
瑞金特產(chǎn)二：瑞金荸薺
荸薺俗稱馬薺。瑞金荸薺，果皮薄，汁多，味甜，無渣，可生食，也可熟食，還可加工制作罐頭。荸薺適應(yīng)于陽光充足，排灌方便，中等肥力的水田種植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月開始收獲。瑞金市種植面積2000多畝，年產(chǎn)800多萬斤。
瑞金特產(chǎn)三：紅軍燜鴨
紅軍燜鴨是江西瑞金的傳統(tǒng)名吃，其制作方法精細(xì)，選用鮮鴨為主要原料，再配以紅棗、枸杞、黨參和當(dāng)歸等10余種中藥及生姜、大蔥等，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的燜鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，香嫩爽口，還含有豐富的營養(yǎng)。
瑞金特產(chǎn)四：瑞金擂茶
是客家人獨特風(fēng)味的食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。擂茶是將適量的大米加進(jìn)芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶風(fēng)味獨特，清香、微苦，呈灰綠色，稀糊渾濁，喝時加些香油，十分可口。
