筍干燜鴨是一道非常美味的菜肴，這道菜口感好，而且擁有著非常好的營養(yǎng)。筍干是一種非常常見的配菜，泡發(fā)之后，放入鍋中和鴨肉一起做，風(fēng)味獨(dú)特，好吃又健康，你也試試吧！
筍干燜鴨怎么做
食材：
筍干20克、鴨胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大蔥10
調(diào)味料：
食用油8克、鹽1克、醬油3克、雞精2克、干辣椒3個、胡椒粉2克、料酒3克
筍干燜鴨的做法：
1、筍干放入水中浸泡半個小時，然后取出切塊；
2、鴨胸肉切，蒜對半切開，姜切片，大蔥切段，干辣椒切斷；
3、鍋中倒油，油溫升高后，下入鴨胸肉炒散，淋入料酒去腥，加蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入清水、筍干、醬油、鹽燜煮40分鐘；
4、最后調(diào)入雞精、胡椒粉炒勻，盛出即可。
小貼士：
鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。
