1、將竹筍曬干之后，放入真空包裝中，徹底與空氣隔絕才能夠做到不變質(zhì)。如果沒(méi)有這種條件的話，也可以將干筍干曬干之后放在陰涼的地方或者是冰箱中冷藏，只是這樣保存的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)。
2、竹筍是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩莖?，F(xiàn)代研究表明，竹筍含有蛋白質(zhì)、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡蘿卜素、維生素C、纖維素、維生素B、賴氨酸、維生素E、天冬氨酸等成分，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
怎么長(zhǎng)期保存小竹筍干
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