鴨肉和筍干都是我們生活中比較常見的食物，鴨肉吃法多樣，可以烹制出各種美味的菜肴，同時(shí)，鴨肉也是公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品。鴨肉燜筍干你們吃過嗎鴨肉燜筍干是一道用鴨肉和筍干制作而成的家常菜，調(diào)味豐富。
筍干燜鴨肉做法
食材：
黃筍干20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大蔥10克
調(diào)味料：
食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，干辣椒3個(gè)，胡椒粉2克，料酒3克。
鴨肉燜筍干的做法：
1、黃筍干放入清水中浸泡30分鐘，撈出，切成滾刀塊；
2、鴨胸肉切丁，蒜對(duì)半切開，姜切片，大蔥切段，干辣椒切斷；
3、鍋中倒食用油，油燒熱，下鴨胸肉炒散，淋入料酒去腥，加蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入適量清水，加黃筍干、醬油、鹽燜煮40分鐘；
4、調(diào)入雞精、胡椒粉，炒勻，即可。
小貼士：
鴨胸肉里面含有大量的維生素b族和維生素e，可以影響神經(jīng)，還可以起到一定的抗氧化的作用。其中含有的核黃素可以有效的改善神經(jīng)性皮炎或者是腳氣的臨床癥狀，而且可以延緩機(jī)體衰老。
