炒鴨胸肉是一道好吃的家常菜，鴨胸肉雖然制作方法多樣，但是如果做不好，還是容易變得很柴的。今天教大家做一道好吃的醬炒鴨胸肉。醬炒鴨胸肉的做法并不難幾個步驟就能搞定，喜歡吃的快試試！
醬炒鴨胸肉怎么做
食材：
鴨胸肉200克、洋蔥50克、紅椒1個、青椒1個、芹菜22克、姜1塊、料酒1湯匙、白糖適量、生抽1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量
醬炒鴨胸肉的做法：
1、鴨胸肉切條，洋蔥切絲，芹菜切段，紅椒切段，青椒切段，姜切片；
2、鍋中倒入適量油，油熱后加入姜片爆香，再放入鴨胸肉翻炒至變色，再加入黃豆醬翻炒均勻；
3、放入洋蔥、青紅辣椒、芹菜翻炒1分鐘；
4、最后加入適量白糖、料酒、生抽、鹽繼續(xù)翻炒至入味即可。
小貼士：
選元胸肉的時候注意，質量好的鴨胸脯肉通體光潔金黃,不見瘀斑,更由于頸部表皮皺縮,宰口幾乎看不見了。
