壽縣是安徽的縣級城市，有著悠久的歷史，是中國豆腐的發(fā)祥地，有“地下博物館”之稱，來看看壽縣有哪些特產吧!
壽縣特產一：八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于西漢時期?；茨嫌兄浅?yōu)越的地理環(huán)境，空氣良好，環(huán)境優(yōu)美，水質良好。八公山豆腐的制作工藝十分考究，選用優(yōu)質的黃豆為主要原料，再采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆腐晶瑩剔透，質地細膩，滋味鮮美。
壽縣特產二：壽縣大救駕
壽縣大救駕是安徽省壽縣的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，相傳是因為趙匡胤征淮南而得名。壽縣大救駕的制作方法十分考究，選用豬板油，金橘餅，核桃仁為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的大救駕色澤金黃，香味撲鼻，酥脆甜香，十分美味。
壽縣特產三：郝圩酥梨
八公山位于淮河中游南岸、壽縣城北。山下?lián)碛懈?.2萬畝，其中林果9000余畝，是安徽有名的 “萬畝果園”，主要果樹品種為“八公山”酥梨、“安農”水蜜桃。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨，原系淮北碭山品種，栽植已有200多年歷史。八公山酥梨呈圓形，皮黃，有蠟質光澤，果肉白色，食之無渣，酥脆爽口，味甜多汁。
壽縣特產四：八公山紫金硯
八公山盛產紫金石。據傳女媧補天所煉的五色石，就留在了八公山上，因石體多呈紫色，故稱作紫金石，八公山也因此被稱作紫金山。八公山紫金硯乃歷史名硯。北宋杜綰所著《云林石譜》中記載：“壽春府壽春縣，紫金山石出土中，色紫、琢為硯，甚發(fā)墨，叩之有聲，余家舊有風字樣硯，特輕薄，皆遠古物也”。
壽縣特產五：牛肉湯
牛肉湯是安徽壽縣的傳統(tǒng)特色美食，其制作工藝十分精細，選用優(yōu)質的牛肉為主要原料，然后浸泡，除去血污，內臟清洗干凈，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的牛肉湯味道鮮美，肉爽口鮮嫩。
