青椒豆腐炒肉是一道家常菜，這道菜的特點(diǎn)是口感豐富，而且用料比較多樣，用豆腐、青椒和豬肉作為主料，不僅好吃，也非常的健康。這是一道好吃的下飯菜，吃過的都說好！
青椒豆腐炒肉怎么做
食材：
豆腐150克，青椒150克，豬肉150克，大蔥10克，姜2克，蒜4瓣
調(diào)味料：
食用油20克，豆瓣醬2克，生抽3克，雞精1克，料酒2克，淀粉3克
青椒豆腐炒肉的做法：
1、豆腐切小丁，青椒切絲，大蔥切片，姜切末，蒜切片；
2、豬肉切絲，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘；
3、鍋中倒油，油溫4成熱時，放入豆腐丁炸至表面金黃，撈出；
4、鍋中留底油，倒入豬肉絲炒散，下豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒香，加入青椒、炸好的豆腐、生抽、雞精；
5、翻炒3分鐘，盛出。
小貼士：
豆腐在炒之前需要先炸一下，然后下鍋炒才不會炒散。
