銀耳提前泡發(fā)，去根洗凈，梨切開去核，切小塊，紅棗去核切開，鍋里倒清水，把銀耳放入鍋里，大火煮10分鐘，把梨和紅棗倒入大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，最后放入冰糖，再煮5~10分鐘即可。
冰糖雪梨怎么煮
食材：
銀耳1-2朵，冰糖6顆，紅棗4顆，皇冠梨2個
冰糖雪梨的做法：
1.銀耳提前2-3小時泡發(fā)，去根洗凈;
2.梨切開去核，切成小塊，紅棗去核，切開備用;
3.鍋里倒入適量清水，先把銀耳放入鍋里，大火熬煮10分鐘;
4.然后把梨和紅棗倒入同煮，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至銀耳變軟，果膠燉出，湯變濃稠;
5.最后放入冰糖，再煮5~10分鐘，即可。
小貼士：
1、選黃色皮的那種皇冠梨最好，甜度高，而且很滋潤。
2、冰糖雪梨有清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。
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