淡奶油、牛奶、綿白糖碗中融化，分次篩入低筋面粉，攪勻。蛋黃打散成蛋液，倒奶液里拌勻成撻液，撻液過篩。做好的蛋撻液分別倒入撻皮里，裝到7分滿?？鞠漕A(yù)熱220度，烤25分鐘左右即可。
葡式蛋撻怎么做的
主料：
低筋面粉15克，冷凍蛋撻皮14個(gè)，雞蛋黃3個(gè)
輔料
牛奶110毫升，煉乳10克，綿白糖18克，淡奶油100克
葡式蛋撻的做法：
1.淡奶油、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化;
2.分次篩入低筋面粉，攪拌均勻;
3.蛋黃打散成蛋液，倒入奶液里攪拌均勻成撻液;
4.撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒;
5.過篩后的蛋撻液口感更好;
6.做好的蛋撻液分別倒入撻皮里，裝到7分滿;
7.烤箱預(yù)熱220度，烤25分鐘左右即可。
小貼士：
1、烤制的時(shí)候，不同型號(hào)的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調(diào)整合適的溫度。
2、蛋撻皮要先室溫軟化。
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