木耳菜大家都吃過吧，這是一種常見的蔬菜，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價值非常高。木耳菜可以用來湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，味道清香，咀嚼時有清脆爽口的感覺。今天教大家如何清炒木耳菜，一起學(xué)起來吧！
如何清炒木耳菜
食材：
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、大蔥5克 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克
木耳菜的做法：
1、木耳菜洗凈瀝干，大蒜切末，姜切末，蔥切片；
2、鍋里倒入適量油，油溫?zé)?成熱時，下入蔥、姜、蒜爆香，再倒入木耳菜炒勻；
3、最后調(diào)入鹽、雞精，翻炒2分鐘左右，盛出即可。
小貼士：
耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2~3倍，是補(bǔ)鈣的最佳的選擇之一。
