甜酒就是江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝，甜酒是一種傳統(tǒng)食物，今天就教大家在家里制作好吃的甜酒。甜酒的做法并不難，有興趣的小伙伴可以嘗試一下這個方法，簡單又方便。
甜酒怎么做
材料：
糯米300克、甜酒曲3克。
甜酒釀的做法：
1、糯米洗凈，然后用水浸泡一夜，再放入蒸鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘；
2、把糯米放入盆中打散，撒少許涼白開；
3、把甜酒曲碾碎，放入糯米中，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，中間用搟面杖壓洞，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)30°C左右；
4、過4-5天后，甜汁水出來即可。
小貼士：
甜酒可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化;患有高血脂、動脈粥樣硬化的人，常喝甜酒可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積。
