魷魚是一種非常健康的食物，口感好，制作方法多樣。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，今天教大家好吃的干鍋魷魚，味道豐富。
干鍋魷魚家常做法
食材：
魷魚200克、土豆50克、水發(fā)木耳20克、青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3個、小米辣2個、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量
香辣干鍋魷魚的做法：
1、土豆切片，魷魚劃花刀切段，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈；
2、鍋里水燒開，然后下魷魚，1分鐘后撈出，瀝水；
3、鍋里倒油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香，再加入魷魚翻炒均勻，再加鹽和味精調(diào)味，加適量清水，燜煮3分鐘，加入青紅椒炒至斷生；
4、最后撒上白芝麻和蔥花，盛出即可。
小貼士：
魷魚中除了大量的蛋白質(zhì)以外還有多種氨基酸存在，其中牛碘酸的含量比較高，這種物質(zhì)可以清除人體血液中的膽固醇，能降血脂，預(yù)防動脈硬化。
