冬瓜燉肉是一道家常菜，冬瓜可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜燉肉是以冬瓜和五花肉為主要食材燉制而成的菜式，好吃而且滋補(bǔ)，喜歡吃這道菜的小伙伴可以在家里試試。
冬瓜燉肉的家常做法
食材：
五花肉200克、冬瓜250克、青椒1個(gè)、大蒜3瓣、姜3克、大蔥10克
調(diào)味料：
食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、鹽2克
冬瓜燉肉的做法：
1、五花肉切片，冬瓜切片，青椒切塊，大蒜切粒，姜切絲，大蔥切片；
2、炒鍋中放入適量油，油燒熱后下入五花肉，煸炒出油，加入大蔥、姜絲、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒勻；
3、鍋中放入冬瓜，加150毫升清水、鹽，燜煮10分鐘；
4、最后放入青椒，炒至收汁即可。
小貼士：
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
