魚腩是鯇魚接近肚子部位，相對(duì)魚頭，魚尾等別的部位，是魚身上最軟弱無力，缺乏防備而且沒有攻擊力的所在，而且無骨，容易食用。今天教大家用魚腩制作美味的菜肴，燒魚腩怎么做好吃呢試試這個(gè)方法吧！
燒魚腩怎么做好吃
食材：
魚腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大蔥10克、小蔥2根
調(diào)味料：
食用油10克、鹽2克、生抽3克、蠔油2克、淀粉5克、料酒3克。
魚腩的做法：
1、香芋切片，姜切末，蒜切片，大蔥切段，小蔥切蔥花；
2、魚腩切塊，加入料酒、1克姜、蠔油、鹽、淀粉拌勻，腌制30分鐘左右；
3、炒鍋里面倒油，油溫?zé)?成熱時(shí)，下魚腩煎至兩面金黃，再放入蒜、大蔥炒香；
4、倒入適量清水，加生抽、香芋燜煮15分鐘，盛出，撒蔥花。
小貼士：
魚腩含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。魚腩含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。
