香芋是一種口感綿香的食物，不管是炒著吃還是燉湯都是非常不錯(cuò)的。今天教大家炒香芋絲的做法，炒香芋絲做法簡(jiǎn)單，將香芋切絲后放入鍋中，加入酸菜一起炒即可。這道菜超級(jí)下飯，喜歡吃的可以試試。
香芋絲怎么做好吃
食材：
香芋250克、酸菜50克、干辣椒3個(gè)、蒜2瓣、小蔥3根。 調(diào)味料：食用油5克、醬油1克、食鹽1克。
香芋絲的做法：
1、香芋切絲，酸菜切末，干辣椒切段，大蒜切片，小蔥切段；
2、鍋中倒入食用油，油溫?zé)?成熱后，下干辣椒、蒜、酸菜爆香，再倒入香芋絲炒5分鐘；
3、調(diào)入醬油、鹽、蔥段炒勻，出鍋即可。
小貼士：
香芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。
