豬肚很多人都喜歡炒著吃，炒豬肚的做法也比較簡單，大家都可以做。酸菜豬肚是一道家常菜，酸菜的香味和豬肚一起炒，豬肚口感脆嫩，酸菜咸香下飯，不少人都喜歡吃，趕緊試試吧！
豬肚怎么炒酸菜
食材：
熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個(gè)、小蔥1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量
酸菜豬肚的做法：
1、豬肚切片，酸菜切末，小米椒切圈，蒜切末，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒入適量油，油燒熱后，放入蒜末、蔥花、小米椒爆香，再加入酸菜炒干；
3、接著加入白糖，繼續(xù)翻炒1分鐘，再倒入肚片翻炒3分鐘；
4、最后加入生抽，翻炒均勻盛出即可。
小貼士：
先要用食用純堿或者鹽，將豬肚的正反面反復(fù)揉搓， 再用水沖洗干凈，這一步要重復(fù)三次。最后一次用醋將豬肚正反面搓洗， 再用水沖洗干凈，這樣才能將豬肚洗干凈。
