筍干和五花肉都是非常適合燉煮的食材，將兩者一起吃，有著非常高的營養(yǎng)價值。教大家這道美味的筍干燉肉，這道菜的特點(diǎn)是口感醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸香撲鼻，喜歡吃燉肉的小伙伴一定不能錯過。
筍干燉肉怎么燒
食材：
筍干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克
調(diào)味料：
食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克
筍干燉肉的做法：
1、筍干放入水中浸泡半小時，取出切成片；
2、五花肉洗凈切片，大蒜對半切開，大蔥切片，姜切片；
3、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油，加清水、醬油、筍干燜煮30分鐘；
4、最后，調(diào)入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可。
小貼士：
筍干有好的防癌作用，也可以抗癌，有助于消化的人用，對行肥胖者有很好的減肥作用。
