燉肉是我們生活中最常吃的一種菜肴，燉肉滋補(bǔ)效果好，而且吃起來口感醇厚，鮮香美味。什么燉肉好吃呢教大家這道菱角燉肉的做法，菱角是一種特色菜，和燉肉一起吃，風(fēng)味獨(dú)特。
什么燉肉好吃
食材：
菱角400克、五花肉200克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根
調(diào)味料：
食用油5克、冰糖2克、鹽1克、醬油2克
菱角燉肉的做法：
1、用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，五花肉切塊，大蔥切段，小蔥切蔥花，姜切片；
2、鍋里倒油，油溫升高后，放入白糖炒至融化，下五花肉，煸炒出油，加入姜、大蔥、醬油炒勻，倒入適量清水，燉煮15分鐘；
3、放入菱角、鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘；
4、煮至菱角軟爛，撒上蔥花，即可出鍋。
小貼士：
制作燉肉的時候最好選用五花肉，五花肉肥瘦相間，做出來細(xì)嫩可口。
