牛骨大家喜歡吃嗎這是一種非常具有人氣的美食，其滋補效果好，不管是燉湯還是紅燒都非常好吃。今天教大家一道美味的醬燒牛骨，這道菜不僅味道好，而且制作也比較簡單，喜歡吃牛骨的趕緊試試。
牛骨頭怎么燒好吃
食材：
牛骨200克、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、干紅辣椒3個、八角1個、桂皮1塊
調(diào)味料：
黃豆醬1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量
醬燒牛骨的做法：
1、將牛骨洗凈，然后剁成小塊，大蔥切段，姜切片，干辣椒切斷；
2、鍋中倒入適量清水，大火燒開后，倒入牛骨焯水，撇去血沫撈出，洗凈瀝干水分；
3、鍋中倒入適量油，大火加熱，放入姜片，蔥段，蒜粒，干紅辣椒煸出香味，加入牛骨和足量清水，大火燒開；
4、接著加入醬油、黃豆醬攪拌均勻，撇去浮沫，然后加入八角、桂皮、鹽拌勻、小火燜煮40分鐘；
5、中火至湯汁稍濃，最后大火收汁即可。
小貼士：
牛骨富含蛋白質(zhì)，氨基酸成分，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育、修復(fù)組織等方面特別適宜。
